什麼是自由基?
氧自由基是一種攻擊性強、不安定的含氧化合物，喜歡搶奪其他正常細胞分子的電子，這些被侵害的細胞分子再去搶奪別的正常細胞分子的電子，造成連鎖反應，數量無可計數，就產生了人體的氧化現象，人體細包、器官、組織於是『生繡』了!氧自由基如不加以清除，任憑氧化肆虐，細胞、血管，就會同生繡的鐵窗一樣，日積月累下來，變得脆弱不堪，導致器官病變，喪失原有的功能，也是不難想像的!氧自由基不只攻擊細胞、血管，甚至會引起基因突變，研究指出，85%以上的疾病皆與它有關，如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
為什麼會產生自由基呢?
抵抗自由基的建議
1.暴露在污染物質中，應有適當防護(如機車騎士在市區騎車時宜載口罩)。2.不抽菸、不酗酒。3.營養均衡，維持體內抗氧化酵素的正常製造與運作，多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水果及豆類)，或適量攝取營養補充劑。4.保持心情愉悅，舒解不必要的壓力。5.不要自行亂服藥物，以免造成新陳代謝的壓力。6.減少輻謝線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體內不可能沒有自由基，一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有沒有健康的『體質』去因應它、並減少它。要建立健康的體質，要靠適切的營養及保健。
來自花蓮的天然草本茶-刺五加
刺五加是很強的天然抗氧化劑，長期服用對健康改善有良好的助益。台灣花蓮特有品種『毛脈三葉刺五加』，僅三片葉子且莖脈長滿尖刺，其性味及成份特殊。
在花蓮清新優質的環境下生長的刺五加，經吉安鄉農會加工而成的刺五加茶包，安全、衛生又方便飲用
官網介紹 : 花蓮人家 http://www.goodwayservice.com
沸騰的熱水涓涓流下，研磨咖啡粉綻染開來，在濾紙上開出一朵花，濃郁的咖啡香，是衣索比亞人生活中再熟悉不過的風味。但是當地的咖啡農卻因被中盤商收購，獲利微乎其微，難以改善生活品質。
台科大校長廖慶榮說，近年來衣索匹亞的學生快速成長，目前已超過80人，大多都在台科大就讀，許多學生家裡以種植咖啡為生，咖啡雖然是當地出口富里刺五加茶包會苦嗎的大宗，於是台科大開始尋找不同資源來協助他們家鄉的咖啡產業。
台科大透過與歐客佬農場咖啡合作，協助學生將家鄉的咖啡豆出口至台灣，讓衣索比亞學生提供自家的咖啡豆或是尋覓家鄉對環境友善耕作的咖啡小農，業者再直接和他們收購咖啡豆，以增加經濟收入，讓農民可以獲得最大的利潤回饋，並將咖啡產品銷售模式結合公益回饋衣索比亞。
副總經理王懋時說，衣索比亞最頂級的藝妓咖啡，一磅（約0.45公斤）可賣到350塊美金，價值超過一萬元台幣，咖啡農卻只得到不到百分之一的收入，相當可憐，希望有更多團體或機構加入，讓賣咖啡的所得能盡量直接回饋到咖啡農身上。
就讀台科大化工系博士班的TAMENE TADESSE BEYEN說，衣索比亞有許多高品質咖啡，喝起來帶有水果調性的獨特風味，但品質好的咖啡通常都賣到國外，他自己家中的咖啡就是交給中盤商收購，能拿到的價格低，一公斤生豆僅能賣6塊美金（約台幣180元）。
BEYEN說，他來到台灣後，最震驚的是「原來台灣咖啡賣這麼貴！」，在家鄉6小杯才賣3美金（約台幣90元），在台灣隨便一間超商，一杯就要價超過60元台幣，這才驚覺原來在國外賣咖啡這麼賺錢。他也說，玉里毛脈三葉刺五加抗疲勞台灣煮咖啡的技術進步，速度快上許多，在家鄉煮一一杯咖啡，全靠手工搗成粉後開火慢熬，最短也要半小時。
此外，台科大也引薦由高雄第一科技大學研發的智慧咖啡烘焙機給衣索比亞學生，教導學生客製化烘焙咖啡，期望能協助在地咖啡產業發展。高雄第一科大電通系教授洪金車說，除了沖泡技巧，咖啡的烘豆轉速也影響風味，利用專業機器，能讓生豆的能量分布更均勻，讓咖啡風味由裡到外完整散發。
同樣來自衣索比亞的台科大化工系學生布堤（KERAYU BULTI ABDISA）說，家裡世代種植咖啡，不僅會種、會沖泡、也懂得品味各式各樣的咖啡，每個人對咖啡都有相當豐富的知識，他在衣索比亞一天可以喝好幾杯咖啡，早上喝、下午喝、晚上也喝，都不會睡不著覺，喝咖啡就像喝水一樣！咖啡對衣索比亞人來說，就如同水一樣重要，對於有企業願意直接收購家鄉的咖啡，感到非常興奮。
- 光復刺五加酒的功效與禁忌
- 台灣刺五加茶泡酒
- 秀林五加茶的功效
- 瑞穗毛脈三葉五加補體力
- 花蓮刺五加抗疲勞
光復刺五加酒的功效與禁忌-毛脈三葉五加，在低海拔地區的農民期實並不喜歡他，還替取了個名字叫『恰查某』呢!那究竟什麼是”光復刺五加酒的功效與禁忌”呢，是五種東西加在一起嗎? 在天下第一藥典《本草綱目》中確實記載《本草綱目》稱為『五佳』，李時珍說這種藥以「五片葉」長在一起的為好，故名「五加」又名「五花」，「五加」實是「五佳」之意。
光復刺五加酒的功效與禁忌之毛脈三葉刺五加，僅三片葉子，且葉子之主脈、支脈及葉緣上長了許多剛毛，十分特別同為五加科植物的花蓮毛脈三葉刺五加和大陸五葉刺五加間的最大不同，在於大陸東北刺五加為五葉，性溫、味辛、微苦，而花蓮特產之毛脈三葉刺五加，僅三片葉子，且葉子之主脈、支脈及葉緣上長了許多剛毛，其性涼、味甘、微苦，花蓮毛脈三葉刺五加又稱為「台灣人蔘」光復刺五加酒的功效與禁忌，媲美韓國人參及西伯利亞人參。
光復刺五加酒的功效與禁忌台灣全島低中海拔常見全株具有鉤刺農民因為她的鉤刺會帶來傷害戲稱她為「恰查某」除之後快植物分類上為五加科五加屬因葉片常「三片葉」所以才有如此的名字「五加」是著名的中藥材酒加入皮就是所謂的「五加皮」 全身帶有鉤刺而稱為「刺三加或刺三甲」光復刺五加酒的功效與禁忌三葉五加(Acanthopanax trifoliatus (L.) MERR.)為唯一台灣產五加屬植物，毛脈三葉五加(Acanthopanax trifoliatus var. setosus)則為三葉五加的變種，三葉五加、毛脈三葉五加與刺五加 (Acanthopanax senticosus HARMS)同屬五加科五加屬之植物，是中藥南五加皮原料之一。光復刺五加酒的功效與禁忌的功效良多，也有許多專業機構進行研究及臨床實驗，可以參考"刺五加的神奇療效"這本著作。
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